Uczennice z Konina zdobywały kulinarne i językowe szlify we Włoszech. Tydzień pełen smaków, historii i niezwykłych doświadczeń w ramach programu Erasmus+ otworzył przed nimi nowe perspektywy zawodowe i kulturowe.
- Konin na kulinarnej mapie Altamury – uczennice ZSBiKZ w sercu włoskiej tradycji
- Smaki, historia i filmowe plenery – jak uczennice z Konina odkrywały południe Włoch
Konin na kulinarnej mapie Altamury – uczennice ZSBiKZ w sercu włoskiej tradycji
W dniach 10-17 kwietnia 2025 roku dwie uczennice technikum żywienia i usług gastronomicznych z Zespołu Szkół Budownictwa i Kształcenia Zawodowego w Koninie wraz z nauczycielkami odbyły wyjątkową podróż do południowych Włoch. Altamura, malownicze miasto słynące z tradycyjnej kuchni i zabytków, stało się miejscem intensywnych warsztatów oraz praktycznych zajęć prowadzonych przez tamtejszą szkołę Instituto Professionale DE NORA-LORUSSO.
Podczas tygodniowego pobytu młode adeptki sztuki kulinarnej zgłębiały tajniki przygotowywania klasycznej pizzy i focaccio, poznawały nowoczesne metody obróbki ryb i owoców morza oraz uczyły się przyrządzania ciast kluskowych z różnorodnymi nadzieniami. Nie zabrakło również lekcji języka angielskiego i praktycznych ćwiczeń w posługiwaniu się włoskim, co pozwoliło im lepiej zrozumieć lokalną kulturę i zwyczaje.
Smaki, historia i filmowe plenery – jak uczennice z Konina odkrywały południe Włoch
Poza kulinarnymi wyzwaniami uczestniczki projektu miały okazję zwiedzić fascynujące miejsca o bogatej historii. Matera ze swoją starożytną dzielnicą Sassi, wpisaną na listę UNESCO, zachwyciła je atmosferą przypominającą dawne Jerozolimę – to właśnie tam kręcono sceny do filmu „Pasja” Mela Gibsona. W Alberobello podziwiały unikalne trulli – kamienne domki o stożkowych dachach, które są symbolem regionu Apulii.
Wycieczka nad lazurowe wybrzeże Adriatyku oraz odwiedziny Graviny pozwoliły na zobaczenie spektakularnego rzymskiego mostu Ponte dell’Acquedotto, znanego m.in. z efektownego pościgu w filmie o Jamesie Bondzie „Nie czas umierać”.
Dodatkowo młode pasjonatki gastronomii zwiedziły lokalną fabrykę oliwy oraz zakład produkcji makaronu, gdzie mogły przekonać się o autentyczności włoskich produktów. Wizyta w tradycyjnej piekarni, gdzie wypiekany jest chleb w kształcie serca – symbol gościnności – była kolejnym niezapomnianym doświadczeniem.
Tydzień spędzony na job-shadowingu to nie tylko nauka, ale także inspiracja do dalszego rozwoju zawodowego. Zaangażowanie dyrekcji szkoły, koordynatorów projektu oraz nauczycieli sprawiło, że ten wyjazd pozostanie na długo w pamięci uczestniczek.
Na podstawie: Urząd Miejski Konin
