Uczennice z Konina zdobywają kulinarne tajniki i włoskie smaki podczas Erasmus+

Uczennice z Konina zdobywały kulinarne i językowe szlify we Włoszech. Tydzień pełen smaków, historii i niezwykłych doświadczeń w ramach programu Erasmus+ otworzył przed nimi nowe perspektywy zawodowe i kulturowe.

• Konin na kulinarnej mapie Altamury uczennice ZSBiKZ w sercu włoskiej tradycji
• Smaki, historia i filmowe plenery jak uczennice z Konina odkrywały południe Włoch

Konin na kulinarnej mapie Altamury uczennice ZSBiKZ w sercu włoskiej tradycji

W dniach 10-17 kwietnia 2025 roku dwie uczennice technikum żywienia i usług gastronomicznych z Zespołu Szkół Budownictwa i Kształcenia Zawodowego w Koninie wraz z nauczycielkami odbyły wyjątkową podróż do południowych Włoch. Altamura, malownicze miasto słynące z tradycyjnej kuchni i zabytków, stało się miejscem intensywnych warsztatów oraz praktycznych zajęć prowadzonych przez tamtejszą szkołę Instituto Professionale DE NORA-LORUSSO.

Podczas tygodniowego pobytu młode adeptki sztuki kulinarnej zgłębiały tajniki przygotowywania klasycznej pizzy i focaccio, poznawały nowoczesne metody obróbki ryb i owoców morza oraz uczyły się przyrządzania ciast kluskowych z różnorodnymi nadzieniami. Nie zabrakło również lekcji języka angielskiego i praktycznych ćwiczeń w posługiwaniu się włoskim, co pozwoliło im lepiej zrozumieć lokalną kulturę i zwyczaje.

Smaki, historia i filmowe plenery jak uczennice z Konina odkrywały południe Włoch

Poza kulinarnymi wyzwaniami uczestniczki projektu miały okazję zwiedzić fascynujące miejsca o bogatej historii. Matera ze swoją starożytną dzielnicą Sassi, wpisaną na listę UNESCO, zachwyciła je atmosferą przypominającą dawne Jerozolimę to właśnie tam kręcono sceny do filmu Pasja” Mela Gibsona. W Alberobello podziwiały unikalne trulli kamienne domki o stożkowych dachach, które są symbolem regionu Apulii.

Wycieczka nad lazurowe wybrzeże Adriatyku oraz odwiedziny Graviny pozwoliły na zobaczenie spektakularnego rzymskiego mostu Ponte dell’Acquedotto, znanego m.in. z efektownego pościgu w filmie o Jamesie Bondzie Nie czas umierać”.

Dodatkowo młode pasjonatki gastronomii zwiedziły lokalną fabrykę oliwy oraz zakład produkcji makaronu, gdzie mogły przekonać się o autentyczności włoskich produktów. Wizyta w tradycyjnej piekarni, gdzie wypiekany jest chleb w kształcie serca symbol gościnności była kolejnym niezapomnianym doświadczeniem.

Tydzień spędzony na job-shadowingu to nie tylko nauka, ale także inspiracja do dalszego rozwoju zawodowego. Zaangażowanie dyrekcji szkoły, koordynatorów projektu oraz nauczycieli sprawiło, że ten wyjazd pozostanie na długo w pamięci uczestniczek.

Na podstawie: Urząd Miejski Konin