Nowe technologie w przetwórstwie żywności - webinarium dla producentów i przetwórców

Z Ślesina patrząc, to wydarzenie może zmienić codzienną pracę małych gospodarstw i punktów sprzedaży: bezpłatne webinarium ma pokazać, jak nowoczesne metody wpływają na smak, trwałość i przygotowanie produktów do sprzedaży. Spotkanie ma praktyczny charakter i celowo łączy tematykę produktów roślinnych i zwierzęcych. Dla lokalnych producentów to szansa, by sprawdzić, które rozwiązania warto wdrożyć u siebie.

• Webinarium “Przetwórstwo żywności w ramach rolniczego handlu detalicznego” przybliży praktyczne rozwiązania
• Dlaczego Poznań stawia na praktyczne szkolenia dla producentów

Webinarium “Przetwórstwo żywności w ramach rolniczego handlu detalicznego” przybliży praktyczne rozwiązania

Organizatorem jest Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu, który zaprasza na bezpłatną konferencję w formie webinarium zatytułowaną “Przetwórstwo żywności w ramach rolniczego handlu detalicznego: Nowe technologie produkcji i ich wpływ na jakość produktu”. W programie przewidziano 4 wykłady, podczas których eksperci omówią zarówno zagadnienia teoretyczne, jak i praktyczne aspekty wdrażania nowych technologii w procesie wytwarzania, przechowywania i przygotowania do sprzedaży produktów roślinnych oraz zwierzęcych.

Plan wydarzenia:

• 10 grudnia 2025 r.
• 9:00 – 13:30

Szkolenie kierowane jest przede wszystkim do: producentów i przetwórców żywności, mieszkańców obszarów wiejskich, doradców oraz instytucji wspierających rozwój i wdrażanie nowych metod produkcji.

Dlaczego Poznań stawia na praktyczne szkolenia dla producentów

WODR w Poznaniu stawia na formuły, które skracają dystans między nauką a gospodarstwem — webinarium ma na celu przekazać konkretne rozwiązania możliwe do zastosowania w małej skali. Mowa będzie m.in. o technikach poprawiających jakość surowca, sposobach wydłużania przydatności do spożycia bez utraty walorów smakowych oraz o przygotowaniu produktów do sprzedaży w ramach rolniczego handlu detalicznego.

Uczestnicy mogą oczekiwać przykładów praktycznych, które łatwiej wdrożyć niż duże inwestycje technologiczne — tematyka obejmuje procesy produkcyjne, warunki przechowywania i elementy przygotowania opakowań i etykiet do obrotu.

Z perspektywy mieszkańca i producenta takie webinarium to:

• konkretne wskazówki, które można zastosować w małym gospodarstwie lub przydomowej przetwórni;
• możliwość porównania metod przed podjęciem kosztownych decyzji inwestycyjnych;
• inspiracja do poprawy jakości i atrakcyjności produktów oferowanych w rolniczym handlu detalicznym.

Organizatorzy zapraszają zainteresowanych do udziału — warto śledzić komunikaty Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Poznaniu, by dowiedzieć się, jak zgłosić uczestnictwo.

na podstawie: Gmina Ślesin.